Пищевая промышленность в СССР всегда отличалась готовностью к нестандартным экспериментам. Инженеры-технологи и шеф-повара представляли обществу удивительные продукты. Некоторые из них завоевывали популярность, в то время как другие оставались незамеченными.
Например, в течение нескольких лет в стране производился апельсиновый майонез. Этот соус представлял собой вариацию известного французского майонеза, но с добавлением сладкого оттенка.
Согласно книге «Производство маргариновой продукции, майонеза и пищевой горчицы», рецепт включал уксусную и лимонную кислоту, кукурузный фосфатный крахмал, сухое молоко, сахар и фруктовый джем. Жирность соуса составляла 35%.
Апельсиновый майонез был доступен только в самых престижных магазинах и считался настоящим деликатесом.
Однако даже среди привилегированных потребителей этот необычный вкус не нашел должного признания, и производство соуса прекратили всего через несколько лет. В итоге он навсегда исчез с прилавков.
Фотоподборка, доказывающая, что человеку всегда нужен кот