Варенье из кабачков. Мои домашние просто обожают его!

Варенье из кабачков, как бы странно это не звучало — настоящий изысканный десерт. Мои домашние просто обожают его, и дети и муж, и даже свекровь спросила у меня рецепт. А как-то гости приходили, никто не понял из чего варенье, но все балдели. Правда, я не преувеличиваю. Обязательно приготовьте хоть пару баночек, не пожалеете.

Ингредиенты

  • Кабачки — 3 кг.;
  • 2 лимона;
  • 2 апельсина;
  • сахар — 1 кг.

Рецепт приготовления

  1. Кабачки очистите от кожуры.
  2. Очищайте, даже елси они молодые, конечно удалите семечки.
  3. Нарежьте кубиками, старайтесь одинаковыми.
  4. Засыпьте кабачки сахаром и оставьте до тех пор, пока начнет выделятся сок.
  5. Увидели, что выделился сок, поставьте кабачки на огонь, и не доводя до кипения прогрейте их.
  6. Снимите с огня.
  7. Через мясорубку пропустите лимон с апельсином, кожуру не удаляйте.
  8. В остывшие кабачки, добавьте измельченные лимон и апельсин, поставьте на огонь.
  9. В этот раз доведите до кипения, оставьте.
  10. Когда кабачки остынут, еще раз доведите их до кипения.
  11. И уже горячими разложите в сухие стерилизованные банки и закатайте.
  12. Готовое варенье из кабачков отлично хранится даже при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Варенье из кабачков. Мои домашние просто обожают его!