Вкуснейшие молодые кабачки, запеченные с сыром под сметанным соусом

Ингредиенты:

  • Кабачки или цукини — 2 штуки.
  • Картофель – 3-4 средние шт.
  • Лук – 1 большая луковица.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Вода – 100 мл.
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр твердый — по вкусу.
  • Соль или приправа — по вкусу.

Приготовление:

Овощи нарезать круглыми тонкими пластинками. Выкладываем овощи в глубокую сковороду или противень: сначала картофель, потом лук, кабачки, помидоры, присаливая каждый слой.
Вливаем около 100 грамм воды. Заливаем смесью взбитого вилкой яйца со сметаной и майонезом. Сверху присыпаем тертым сыром, можно также и зеленью. Запекаем при 190°С до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие молодые кабачки, запеченные с сыром под сметанным соусом