Вкуснейший «Венгерский пирог» для самых избалованных гостей

В зависимости от того, как это вкусное блюдо подавать, его можно называть «Венгерский пирог» или «Венгерские пирожные».

Тесто:

Ингредиенты

• 350 г муки
• 125 г теплого сливочного масла
• яйцо
• желток
• 125 г сметаны 20%
• 60 г сахара
• 12 г прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)
• щепотка соли
• 8 г ванильного сахара
• цедра 0,5 лимона

Начинка:

Ингредиенты

• 450 г абрикосового варенья
• 200 г грецких орехов
• 100 г сахара

Глазурь:

Ингредиенты

• 100 г темного шоколада
• 1 ст. л. подсолнечного масла

Итак, процесс приготовления такой:

1. Чтобы получить тесто, нужно с маслом хорошо смешать сахар, ванильный сахар, щепотку соли и цедру лимона. После этого в полученную массу необходимо добавить яйцо и тщательно растереть всё венчиком. Также понадобится растворить в сметане дрожжи и через 5 минут смешать все имеющиеся ингредиенты с мукой, замесив мягкое тесто.
2. Полученное тесто необходимо сразу же поделить на 4 равных части и оставить их на 20 минут отдыхать под влажным полотенцем. В дальнейшем из этих коржей получатся слои для пирога или пирожных.
3. Чтобы получить начинку, нужно перемолоть орехи в крошку.
4. Отдохнувшее тесто надо раскатать в лепёшки толщиной около 4 см.
5. Необходимо включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 °C, а также застелить противень специальным пергаментом для выпечки и так выпекать коржи.
6. Первую лепёшку нужно намазать вареньем и сверху присыпать ореховой крошкой с сахаром. Наверх надо положить вторую лепёшку и намазать её такой же начинкой. Затем надо повторить то же самое с третьей и четвёртой лепёшками.
7. Сверху готовый торт можно покрыть расплавленным с маслом шоколадом (расплавить их можно в микроволновке или на паровой бане). Десерт можно украсить шоколадной или кокосовой стружкой, ягодами.
8. Торт можно оставить так на некоторое время, чтобы слои пропитались. Затем останется только порезать десерт на порционные кусочки.