Простые бюджетные продукты, изысканный вкус — обязательно приготовьте это блюдо!
Ингредиенты
Основные:
- макароны — 200 г,
- сыр фонтина — 50 г,
- базилик свежий — 2 веточки,
- оливковое масло — 2 ст. л.,
- сухари — 1 ст. л.,
- сливочное масло — 1 ч. л.,
- соль морская — 1 ½ ч. л.
Для соуса:
- баклажаны — 2 шт.,
- помидоры консервированные в собственном соку — 400 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- оливковое масло — 4 ст. л.,
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка,
- соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Баклажаны нарезать крупными кубиками и присыпать солью, чтобы избавиться от горечи.
3. Лук почистить и нарезать.
4. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
5. Приготовить соус: в тяжелой сковороде разогреть 3–4 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
6. Баклажаны промыть, просушить бумажным полотенцем и отправить к луку с чесноком. Томить на среднем огне 5 минут, затем посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить еще на несколько минут.
7. Добавить помидоры и тушить еще минут 10 на медленном огне без крышки.
8. Макароны отваривать в течение половины времени, указанного на упаковке.
9. Сыр нарезать кусочками.
10. Огнеупорную форму, в которой вы будете подавать блюдо, смазать сливочным маслом. Выложить в нее макароны, затем баклажанный соус, а сверху сыр.
11. Присыпать все сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
12. Запекать в разогретой духовке 10 минут, украсить листьями базилика и подавать.
Детали приготовления — в видео. Приятного аппетита!
Очаровательные, но явно чем-то недовольные, питомцы