Вкусное и полезное блюдо — кабачки, запеченные с помидорами

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Картофель -1 шт.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем, нарезанный кубиками лук на растительном масле до золотистости.
2. Выкладываем лук в форму для запекания.
3. Кабачок нарезаем кружочками толщиной примерно 1,5 см.
4. Так же нарезаем помидоры и картофель.
5. Выкладываем овощи в форму для запекания, чередуя картофель, томат, кабачок и так далее.
6. Затем солим и перчим.
7. Накрываем форму фольгой и запекаем при 200 С в течение 30 минут.
8. Затем достаем форму, снимаем фольгу и посыпаем запеканку тертым сыром.
9. Ставим форму снова в духовку и запекаем 15–20 минут, пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!

Источник