Вкусный и пикантный зельц: натуральная без добавок и красителей

Вкусный и пикантный зельц получается совсем дешево, зато вкус – выше всяких похвал и все натуральное.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — рулька свиная, 2 шт;
• — чеснок, до 10 зубчиков;
• — соль, 2 ст.л;
• — перец горшком и душистый, по 10 и 5 шт;
• — лавровый лист, 3 шт;
• — лук, 1 шт.

Процесс приготовления

1. Мясо подготавливаем и варим вместе с прочими ингредиентами в течение 4 часов.
2. Немного остужаем и режем мясо кусочками.
3. Мясо поливаем  4 – 6 половниками  бульона, хорошо перемешиваем и трамбуем в пластиковую бутылку, со срезанным горлышком. Наливаем бульона, чтобы он  покрыл мясо, закрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.
4. Вынимаем из бутылки, нарезаем кружочками и подаем к столу.

Совет: добавьте в мясо мускатный орех, кориандр и прочие специи для мяса, тогда колбаса будет не только вкусной, но и ароматной. Очень вкусно получается с кусочками копченой паприки, укропом.

Источник