Сегодня мы приготовим необычные, но весьма вкусные лепешки, которые придаст пикантный вкус лук, входящий в их состав. Эта выпечка станет оригинальным дополнением к семейному меню.
Итак, для приготовления нам потребуется:
- Большой пучок зеленого лука;
- 500 гр. муки;
- Пара яиц;
- 1 ч.л. соли;
- 200 мл теплой воды.
Для соуса нам понадобится:
- 100 гр. сливочного масла;
- Один желток;
- Пара ложек воды;
- Щепотка соли.
Итак, приступим к приготовлению:
- Мелко нарежьте весь лук, затем добавьте к нему воду, яйца и соль. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку в яично-луковую смесь, не переусердствуйте, чтобы не получить слишком тугое тесто.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, предварительно смазанную маслом. Сформируйте из него эластичный комок и дайте ему отдохнуть под пленкой в течение 15 минут.
- За это время приготовьте соус. Растопите сливочное масло, добавьте соль, воду и желток. Взбейте вилкой.
- Раскатайте тесто в колбаску толщиной около 3 см и разделите его на одинаковые кусочки. Формируйте из каждого кусочка колбаску и обильно смажьте соусом. Дайте им постоять в таком виде примерно 10 минут.
- Спустя это время раскатайте каждую колбаску в очень тонкую лепешку. Снова смажьте ее соусом и скрутите в спираль, розочку или гармошку. Повторите эти действия с остальными кусочками теста.
- Еще раз смажьте соусом все лепешки. Затем разворачивайте каждую розочку до толщины около 1 см. Они готовы для выпекания.
- Выпекайте лепешки на сильно разогретой и сухой сковороде при среднем огне. Подавайте их вместо хлеба — они очень вкусные и придадут разнообразия вашему столу.
Приятного аппетита!
«Хрустик» — слоеный салатик, который поражает своим оригинальным вкусом