Воздушный Манник на кефире с ягодами

Сегодня давайте приготовим вкусный пирог с ягодами. Все ингредиенты и их количество легко запомнить, так как они представлены в граненных стаканах.

Ингредиенты (форма 23 см):

• Смородина черная: 200 г
• Кефир: 1 стакан (250 мл)
• Мука пшеничная: 1 стакан (130 г)
• Манная крупа: 1 стакан (170 г)
• Сахар: 1 стакан (200 г)
• Яйца куриные: 2 шт
• Масло растительное: 1 чайная ложка
• Разрыхлитель теста: 10 г
• Поваренная соль: 1 щепотка
• Ванильный сахар: 8 г

Приготовление:

1. Смешайте кефир и манку в одном стакане, давая манке набухнуть. Оставьте на час при комнатной температуре или лучше заранее в холодильнике.
2. Когда манка разбухнет, взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар до пышности.
3. Добавьте смесь манки и кефира к яичной массе, перемешайте.
4. Просейте муку с разрыхлителем теста и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
5. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто.
6. Равномерно распределите ягоды (200 г) по поверхности теста.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке без конвекции в течение 40 минут.
8. Остудите, выньте из формы и при желании посыпьте сверху сахарной пудрой.
9. Получите воздушный и ароматный манник с ягодами. Наслаждайтесь!

Если у вас есть свои способы приготовления или опыт с этим рецептом, поделитесь им в комментариях!