Ленивые вареники получили такое название потому, что с ними нет необходимости заморачиваться. Этот рецепт — настоящий «ленивец», но в итоге вы получите вареники с творогом, которые очень нежные и вкусные, идеальные для любителей творога.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- Творог, 500 г
- Яйца, 1-2 шт
- Манная крупа или мука, 5-6 ложек
- Соль и сахар по вкусу
- Сливочное масло
Процесс приготовления:
- Начнем с сухого творога, но если у вас жирный, то вам может потребоваться больше муки или манной крупы, поэтому регулируйте консистенцию теста по мере необходимости. Вы также можете отжать излишний жир из влажного творога, чтобы избежать расползания вареников.
- Вареники готовятся очень быстро, поэтому вы можете сразу поставить кастрюлю с водой на плиту.
- В большой емкости соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте ложкой. Помните, что соль и сахар можно добавить по вкусу, и если вы любите аромат ванили, то добавьте немного ванильного сахара.
- Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Для удобства распределите тесто на плоском блюде так, чтобы его толщина была около 2 см.
- Вилкой или столовой ложкой возьмите немного теста с края и опустите в кипящую, предварительно подсоленную воду.
- Варите вареники, как обычно: как только они всплывут и прокипятся минуту, выньте их шумовкой и уложите в миску.
- Подавайте вареники, поливая растопленным сливочным маслом или сметаной, посыпанные сахаром, по желанию.
Вы также можете подавать эти ленивые вареники с ягодными соусами, джемом или вареньем, особенно черничным.
Несколько веселых записок от родителей