Это блюдо прекрасно подойдет для украшения праздничного стола. Однако не стоит ограничиваться только праздниками — оно подойдет и для обычного повседневного ужина. Почему бы и нет?
Итак, что вам понадобится:
- Бекон или ветчина — примерно 120 г
- Три половины куриного филе
- Твердый или полутвердый сыр — 90 г
- Два средних маринованных огурца
- Сухарики панировочные — 6 ст. ложек
- Одно куриное яйцо
- Смесь итальянских трав — 2 ч. ложки
- Соль морская (пищевая, мелкая) — по вкусу
- Горчица — 3 ч. ложки
Процесс приготовления:
- На каждом кусочке филе сделайте надрез в форме кармана.
- Тщательно отбейте куски мяса, втирайте в них различные травы и соль. Одну сторону промажьте горчицей.
- Перейдем к начинке. Используйте нож для нарезки сыра, огурцов и ветчины. Нарежьте тонкие пласти.
- Выверните «кармашки» наизнанку и наполните их нарезанным сыром, огурцом и ветчиной. Сделайте котлеты крупными. Обваливайте их сначала в взбитом яйце, затем в сухариках.
- Жарьте котлеты на подсолнечном масле при умеренном огне. По три минуты с каждой стороны.
Эти котлеты с кармашками обычно подают, не разрезая. Однако для удобства можно предложить их порционно. Для украшения добавьте зелень и горчицу с зернами.
Приятного аппетита!
«Близнецам» из сериала «Сваты» уже по семнадцать лет