Заварной торт «Карпатка» — моя настоящая любовь с первого кусочка. Он так вкусен!

Заварной торт «Карпатка» — моя настоящая любовь с первого кусочка. Он так вкусен! 😍

✅Ингредиенты:

• Вода: 200 мл;
• Яйцо: 5 шт.;
• Мука: 120 г;
• Сливочное масло: 80 г;
• Соль: 1/2 ч.л.;
• Какао: 2 ст.л.

✅Для крема:

• Молоко: 500 мл;
• Сахар: 150 г;
• Крахмал кукурузный: 60 г;
• Сливочное масло: 160 г;
• Яйцо: 2 шт.;
• Ванильный сахар: 8 г.

✅Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем венчиком до однородности, избавляемся от комочков.
2. Тонкой струйкой вливаем в яичную смесь молоко. Постоянно помешиваем на среднем огне до загустения. Перекладываем густой крем в тару, накрываем пленкой в контакт и даем остыть.
3. Для теста в кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло в воде на среднем огне. Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.
4. Выключаем огонь и поочередно добавляем яйца, взбивая миксером до однородности. Добавляем какао, перемешиваем.
5. Застелите противень пергаментом, выложите половину теста, равномерно распределите тонким слоем.
6. Выпекайте корж в духовке при 200 градусах 10 минут. Повторите процедуру с второй половиной теста.
7. Взбейте миксером сливочное масло в миске, постепенно добавляя остывший крем. Разделите каждый корж на 4 части.
8. Смажьте каждый корж кремом, соберите из них торт. Смажьте стенки торта кремом и оставьте в холодильнике на пару часов для пропитки.
9. По желанию украсьте верхушку торта орехами.

Приятного аппетита! ❤️