Заварной Торт Карпатка

Сделать такой торт очень просто, причем, как кожи, так и крем, но получается на самом деле вкусное, воздушное лакомство.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — вода, 120 г;
  • — молоко, 120 г;
  • — соль, половина ч.л;
  • — сахар, 1 ч.л;
  • — масло сливочное, 80 г;
  • — мука, 150 г;
  • — яйца, 4 шт.

Для приготовления крема возьмите:

  • — молоко, 500 мл;
  • — яйца, 2 шт;
  • — сахар, 150 г;
  • — крахмал, 50 г;
  • — масло сливочное, 180 г.

Процесс приготовления

  • Смешиваем воду и молоко, солим и добавляем сахар, мягкое сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
  • Всыпаем всю просеянную муку, перемешиваем активно, чтобы тесто получилось однородным.
  • Снимаем с огня, перекладываем тесто в миску, немного остужаем и добавляем яйца по 1 штуке, перемешиваем миксером или лопаткой.
  • Форму для запекания накрываем пергаментом.
  • Тесто делим на 2 части и выкладываем в формы.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности – около 30 минут.
  • Молоко ставим на плиту.
  • Смешиваем сахар и крахмал, яйца, ванилин или сахар. Вливаем сюда теплое молоко, смешиваем и ставим на плиту.
  • Варим крем до загустения, перемешиваем, снимаем с огня и еще перемешиваем полминуты, возвращаем на плиту, перемешиваем 1 минуту и снимаем с плиты. Перекладываем с миску и остужаем.
  • Размягчаем сливочное масло и смешиваем с кремом, взбиваем до воздушности.
  • Формируем торт в кольце, смазывая нижний корж кремом – выкладываем весь. Накрываем вторым коржом.
  • Ставим на 3 часа в холодильник.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Заварной Торт Карпатка