10 самых вкусных супов

Суп – это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое удовольствие 😋. Он может быть легким или наваристым, острым 🌶️ или сливочным 🥛, согревающим или освежающим. В каждой кухне мира 🌍 есть свои традиционные супы, которые передаются из поколения в поколение. В этой подборке мы собрали 10 лучших рецептов супов, которые станут фаворитами в вашем меню. Они не только вкусные, но и простые в приготовлении, поэтому подойдут даже для тех, кто не любит долго стоять у плиты 🔥.

1. 🏡 Ароматный суп с копченой курицей и плавленым сыром 🧀

Этот суп – настоящая находка для любителей насыщенного вкуса 🤤. Копченая курица придает блюду неповторимый аромат, а плавленый сыр делает его нежным и бархатистым. Готовится он просто, а результат всегда превосходный!

Ингредиенты:

  • 🍗 Копченое окорочко – 300 г
  • 🧀 Плавленый сыр – 3 ст. л.
  • 🥔 Картофель – 3 шт.
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🌿 Зелень укропа – для подачи
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🫒 Растительное масло – для жарки

Приготовление: 1️⃣ Отварить окорочко, вынуть из бульона, разобрать на волокна и вернуть в кастрюлю. 2️⃣ Добавить нарезанный картофель и морковь. 3️⃣ Обжарить лук до золотистого цвета и отправить в суп. 4️⃣ Добавить плавленый сыр, варить на медленном огне 15-20 минут, пока сыр полностью не растворится. 5️⃣ Перед подачей посыпать укропом.

2. 🥣 Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром 🌭

Этот густой, сытный суп – классика, проверенная временем 🕰️. Сочетание ароматных колбасок, насыщенного горохового бульона и сливочного сыра делает его особенно аппетитным 🤤. Такой суп идеально подходит для холодных дней ❄️.

Ингредиенты:

  • 🌱 Горох – 1 стакан
  • 🥔 Картофель – 3 шт.
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🌭 Охотничьи колбаски – 5 шт.
  • 🧀 Плавленый сыр – 1 шт.
  • 🌿 Зелень – по желанию
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🫒 Растительное масло – для жарки

Приготовление: 1️⃣ Замочить горох на 2 часа или на ночь. 2️⃣ В кипящую воду добавить горох, варить 30 минут, затем добавить картофель. 3️⃣ Обжарить лук и морковь, затем добавить нарезанные колбаски и слегка обжарить. 4️⃣ Выложить зажарку и сыр в суп, варить до полного растворения сыра. 5️⃣ Подавать с зеленью.

3. 🍄 Гороховый суп с курицей и грибами 🍗

Этот вариант горохового супа имеет интересную вкусовую палитру 🌟. Он получается ароматным и сытным, а грибы 🍄 добавляют ему особую пикантность.

Ингредиенты:

  • 🍗 Куриное филе – 300 г
  • 🍄 Грибы (шампиньоны) – 150 г
  • 🌱 Горох – 0,5 стакана (замоченный на ночь)
  • 🥔 Картофель – 2 шт.
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🌶️ Горчица – 1 ч. л.
  • 🟡 Куркума – на кончике чайной ложки
  • 🫒 Растительное масло – для жарки
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🌿 Зелень – для подачи

Приготовление: 1️⃣ Отварить горох с куриным филе в течение 30 минут. 2️⃣ Добавить нарезанный картофель и варить ещё 15 минут. 3️⃣ Обжарить лук, морковь, грибы, добавить горчицу. 4️⃣ Выложить зажарку в суп, добавить куркуму, варить ещё 10 минут. 5️⃣ Дать настояться 10 минут, подавать с зеленью.

4. 🌶️ Харчо с курицей 🍗

Этот грузинский суп известен своим насыщенным вкусом, кислинкой и пряностями 🌿. Он согревает в холодные дни ❄️ и удивляет глубиной вкуса. Благодаря сочетанию томатной пасты, чеснока и специй, харчо обладает пикантной ноткой, которая делает его особенно аппетитным.

Ингредиенты:

  • 🍗 Куриное филе – 300 г
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🍚 Рис – 100 г
  • 🧄 Чеснок – 3 зубчика
  • 🍅 Томатная паста – 2 ст. л.
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🌿 Зелень – небольшой пучок
  • 🫒 Масло – для жарки

Приготовление: 1️⃣ Нарезать курицу, отварить с рисом. 2️⃣ Обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту, чеснок, зелень. 3️⃣ Добавить зажарку в суп, посолить, варить ещё 10 минут. 4️⃣ Дать настояться 10 минут.

5. 🍅 Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом 🥩

Этот томатный суп с фрикадельками – настоящая находка для любителей насыщенных, сытных блюд 🤤. Нут делает его особенно питательным, а томатная паста добавляет приятную кислинку. Фрикадельки придают супу плотность и насыщенный вкус, делая его отличным вариантом для холодных вечеров ❄️.

Ингредиенты:

  • 🥩 Говяжий фарш – 400 г
  • 🌰 Нут – 1 стакан (предварительно замоченный в воде)
  • 🥔 Картофель – 3 шт.
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🧄 Чеснок – 3 зубчика
  • 🌶️ Болгарский перец – 1 шт. (небольшой)
  • 🍅 Томатная паста – 2 ст. ложки
  • 🫒 Растительное масло – для жарки
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу

Приготовление: 1️⃣ Отварить нут в подсоленной воде до готовности. 2️⃣ Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их в кипящий нут. 3️⃣ Обжарить мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. 4️⃣ Добавить нарезанный болгарский перец, чеснок и томатную пасту, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. 5️⃣ Переложить зажарку в суп, добавить натертый картофель, посолить и поперчить. 6️⃣ Варить на слабом огне 20 минут, затем выключить и дать настояться 10 минут. 7️⃣ Перед подачей посыпать свежей зеленью.

6. 🥣 Солянка с грибами 🍄

Солянка – это классика русской кухни, известная своим ярким, насыщенным вкусом 🤩. В этом рецепте мясные ингредиенты дополняются грибами, которые придают блюду особую текстуру и аромат 🌿. Солянка получается густой, ароматной и идеально подходит для тех, кто любит пряные и сытные супы.

Ингредиенты:

  • 🥩 Говядина – 300 г
  • 🌭 Копченые колбасы – 200 г
  • 🍖 Ветчина – 200 г
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🍄 Грибы – 200 г (отваренные лесные опята)
  • 🥒 Соленые огурцы – 2 шт.
  • 🫒 Оливки – 150 г (без косточек)
  • 🍅 Помидоры – 2 шт.
  • 🍅 Томатная паста – 2 ст. ложки
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🫒 Растительное масло – для жарки
  • 🍋 Лимон – 1 шт.

Приготовление: 1️⃣ В подсоленной воде сварить бульон из говядины, затем нарезать мясо небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю вместе с грибами и специями. 2️⃣ Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанную ветчину и копченые колбасы, обжаривать 5 минут. 3️⃣ Добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. 4️⃣ Переложить зажарку в бульон, добавить нарезанные соленые огурцы и оливки, довести до кипения, затем выключить и дать настояться 20 минут. 5️⃣ Перед подачей в каждую тарелку добавить ломтик лимона 🍋. 6️⃣ Подавать со сметаной и зеленью 🌿.

✅ Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и открыть для себя новые вкусовые сочетания 🌟. Выбирайте любимый вариант и наслаждайтесь домашним уютом с тарелкой вкусного супа 🍜! Приятного аппетита! 😋

7. 🧀 Куриный суп с сырными клецками и зеленым горошком 🌿

Этот суп отличается легкостью и нежным вкусом, а сырные клецки придают ему особую текстуру 🤩. Благодаря зеленому горошку он приобретает свежий, чуть сладковатый оттенок, делая его идеальным для семейного обеда 🍵.

Ингредиенты:

  • 🍗 Куриная грудка – 300 г
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🥔 Картофель – 3 шт.
  • 🌱 Зеленый горошек – небольшая горсть (свежий или замороженный)
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🧀 Сыр – 50 г
  • 🥚 Яйцо – 1 шт.
  • 🌾 Мука – 4 ст. ложки (количество может варьироваться)
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🫒 Растительное масло – для жарки

Приготовление: 1️⃣ Отварить куриную грудку в подсоленной воде, разобрать на волокна и вернуть в бульон. 2️⃣ Нарезать картофель кубиками, добавить в суп. 3️⃣ Обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, затем добавить в суп. 4️⃣ Посолить, поперчить и варить до почти полной готовности картофеля. 5️⃣ Натереть сыр на мелкой терке, смешать с яйцом и мукой, сформировать небольшие клецки. 6️⃣ Добавить клецки и зеленый горошек в суп, варить еще 10 минут. 7️⃣ Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут перед подачей.

8. 🥚 Куриный суп с яичными блинчиками 🍜

Этот суп – отличное сочетание сытности и воздушности ✨. Яичные блинчики делают его особенно нежным и оригинальным. Прекрасный вариант для легкого, но питательного обеда или ужина 🍽️.

Ингредиенты:

  • 🍗 Куриная грудка – 300 г
  • 🥚 Яйца – 3 шт.
  • 🥕 Морковь – 1 шт.
  • 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
  • 🥔 Картофель – 2 шт.
  • 🧂 Соль и специи – по вкусу
  • 🫒 Растительное масло – для жарки

Приготовление: 1️⃣ Сварить бульон из куриной грудки, нарезать грудку небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю. 2️⃣ Добавить нарезанный кубиками картофель. 3️⃣ Обжарить морковь и лук, добавить в суп. 4️⃣ Взбить яйца с солью и перцем, пожарить блинчики, затем нарезать их соломкой. 5️⃣ В конце приготовления добавить яичные блинчики в суп. 6️⃣ Дать настояться 10 минут, посыпать зеленью перед подачей 🌿.

9. 🐟 Финский суп с лососем и сливками 🥣

Этот суп отличается мягким, бархатистым вкусом 😋, который придают сливки 🥛 и лосось 🐠. Он невероятно питательный, но при этом легкий и ароматный.

Ингредиенты:
🔹 Рыбный набор из лосося – 300 г (головы, хребты, хвосты)
🔹 Филе лосося – 300 г 🐟
🔹 Картофель – 3 шт. 🥔
🔹 Морковь – 1 шт. 🥕
🔹 Репчатый лук – 2 шт. 🧅
🔹 Нежирные сливки – 1 стакан 🥛
🔹 Соль и специи – по вкусу 🧂

Приготовление:
1️⃣ Отварить рыбный набор с целой луковицей, снимая пену. 🍲
2️⃣ Процедить бульон, вернуть на плиту. 🔥
3️⃣ Добавить нарезанный картофель, морковь и лук. 🥔🥕
4️⃣ Когда бульон закипит, добавить нарезанное филе лосося, посолить и поперчить. 🐟🧂
5️⃣ Варить 20 минут, снимая пену. ⏳
6️⃣ Влить сливки, довести до кипения, снять с огня и настоять 20 минут. ✅

10. 🍲 Шурпа с говядиной 🥩

Шурпа – это густой и наваристый восточный суп 🌍, который лучше всего готовить в казане. Говядина на кости придает ему насыщенный мясной вкус 🥩, а сочетание специй делает его особенно ароматным.

Ингредиенты:
🔹 Говядина на кости или мякоть с ребрами – 800 г 🥩
🔹 Репчатый лук – 2 шт. 🧅
🔹 Помидоры без кожицы – 3 шт. 🍅
🔹 Морковь – 2 шт. 🥕
🔹 Болгарский перец – 2 шт. (разного цвета) 🌶️🫑
🔹 Картофель – 6-7 шт. 🥔
🔹 Чеснок – 5 зубчиков 🧄
🔹 Острый перец – 1 шт. 🌶️
🔹 Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой 🍅
🔹 Зелень (петрушка, кинза) – по вкусу 🌿
🔹 Растительное масло – для жарки 🛢️
🔹 Специи и соль – по вкусу 🧂

Приготовление:
1️⃣ Обжарить мясо в казане на сильном огне до румяной корочки. 🔥🥩
2️⃣ Добавить нарезанные лук и морковь, тушить до мягкости. 🧅🥕
3️⃣ Влить воду, томить на слабом огне 1 час, снимая пену. ⏳🍲
4️⃣ Нарезать картофель, болгарский перец и помидоры крупными кусками, добавить в суп. 🥔🫑🍅
5️⃣ Посолить, добавить специи, томатную пасту, нарезанный чеснок и острый перец (целиком). 🌶️🧄🧂
6️⃣ Варить 1 час на слабом огне, затем вынуть острый перец, добавить зелень и варить еще 5 минут. 🌿⏳
7️⃣ Перед подачей можно нарезать острый перец прямо в тарелку по вкусу. 🌶️🍽️

Эти рецепты помогут вам разнообразить меню и открыть для себя новые вкусовые сочетания. 🤩 Выбирайте любимый вариант и наслаждайтесь домашним уютом с тарелкой вкусного супа! 🍲🔥

Приятного аппетита! 😋🍽️

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

10 самых вкусных супов