3 рецепта вкусного варенья из тыквы

Для приготовления консервированного тыквенного варенья на зиму, следуйте этим шагам:

Рецепт простого тыквенного варенья:

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти тыквы;
• 1 кг сахара;
• Молотая корица — по вкусу;
• Щепотка лимонной кислоты.

Порезать тыкву на мелкие кубики и поместить в кастрюлю. Добавить сахар и хорошо перемешать.

Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда сахар растопится, увеличить огонь и довести варенье до кипения, постоянно помешивая. Затем дать остыть.

Повторить варку 2-3 раза, в зависимости от желаемой густоты варенья, добавив корицу и лимонную кислоту во время последней варки.

Рецепт джема из тыквы с апельсином:

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти тыквы;
• 2 апельсина;
• 1 кг сахара;
• ½–1 чайная ложка лимонной кислоты;
• Молотая корица — по вкусу.

Нарезать тыкву на небольшие кусочки. Если апельсины с толстой шкуркой, рекомендуется счистить её, чтобы избежать горчины. Нарезать цитрусы на кусочки и удалить косточки.

Смешать апельсины и тыкву в пюре с помощью блендера. Переложить это в кастрюлю, добавить сахар и тщательно перемешать.

Поставить кастрюлю на сильный огонь и, постоянно помешивая, довести джем до кипения. Затем варить его на слабом огне 20 минут. За 5 минут до конца варки добавьте лимонную кислоту и корицу.

Варенье-пятиминутка из тыквы с апельсином и лимоном:

Ингредиенты:

• 1½ кг мякоти тыквы;
• 1 апельсин;
• 1 лимон;
• 1 кг сахара.

Нарезать тыкву на небольшие кубики. Разрезать апельсин и лимон вдоль на 4 части, затем нашинковать каждую часть на тонкие дольки, удалив косточки.

Переложить тыкву, апельсин и лимон в кастрюлю, добавить сахар и хорошо перемешать. Дать тыкве пустить сок, оставив на несколько часов.

Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести варенье до кипения. Варить, помешивая, 5 минут, затем снять с огня и полностью остудить. Повторить варку еще дважды по тому же принципу.

После приготовления, распределите горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте и переверните их. Укутайте банки чем-нибудь теплым и дайте им полностью остыть. Храните заготовки в темном прохладном месте.