Аджика из слив

Это рецепт аджики из слив с острым перцем, который обязательно добавит огненную нотку вашему столу!

Ингредиенты:

• 4 кг спелых слив,
• 400 г чеснока,
• 400 г сахара,
• 8 стручков острого перца,
• 5 ст. ложек томатной пасты,
• 4 ст. ложки соли.

Приготовление:

• Сливы хорошо промыть, удалить косточки. Чеснок почистить. Острый перец помыть, удалить семена (если хотите сделать аджику менее острой) и порезать частями.
• Мясорубкой или кухонным комбайном измельчить сливы, чеснок и острый перец до консистенции пасты. Переложить в глубокую посуду, добавить соль, сахар и томатную пасту. Хорошо перемешать.
• Поставить посуду на плиту и варить, постоянно помешивая, около полутора часов.
• Горячую аджику разлить по предварительно стерилизованным банкам (лучше всего использовать небольшие баночки). Закатать металлическими крышками или закрыть обычными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Этот рецепт аджики из слив позволит вам наслаждаться вкусом лета в любое время года!