Американские куриные бедрышки: простой рецепт со вкусом, как с гриля

Недавно к нам в гости пришла подруга из США и поделилась своими впечатлениями о жизни за границей. В разговоре мы затронули и американскую кухню. Подруга отметила, что готовят там редко, но результат всегда отличный. Чтобы это доказать, она быстро приготовила куриные бедрышки на сковороде, которые по вкусу и виду напоминали курицу с гриля: хрустящая корочка и сочное мясо.

Как приготовить куриные бедрышки с эффектом гриля на сковороде

Чтобы бедрышки имели аромат и вкус, похожий на блюда с мангала, я рекомендую использовать специи для шашлыка. Куркума в этом рецепте добавит золотистый оттенок и визуально подчеркнёт аппетитность блюда.

Необходимые ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 6 шт.
• Соль – по вкусу
• Приправа для мяса – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Сливочное масло – 20 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Лимонный сок – по вкусу
• Горчица – по вкусу
• Сушеная петрушка – 1 ст. л.
• Лук – 2 шт.

Этапы приготовления:

1. Подготовка бедрышек:
   Сделайте несколько надрезов на каждом бедрышке с обеих сторон. Это поможет лучше пропитать мясо специями. Обильно посолите и добавьте любимую приправу для мяса.
2. Обжарка бедрышек:
   Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите бедрышки кожей вниз и накройте сковороду пергаментной бумагой с отверстиями для выхода пара. Это позволит добиться хрустящей корочки. Обжаривайте бедрышки с обеих сторон до получения румяной, аппетитной корочки.
3. Приготовление ароматного соуса:
   В отдельной сковороде растопите сливочное масло вместе с растительным. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и сушеную петрушку. По желанию можно добавить немного горчицы для пикантности. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
4. Тушение бедрышек:
   Переложите поджаренные бедрышки в сковороду с соусом. Добавьте нарезанный полукольцами лук. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут, не забывая перевернуть мясо через 15 минут для равномерной готовности.

Подача блюда:

Готовые бедрышки подавайте с тушеным луком. Это блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами: будь то запечённый картофель, свежие овощи, рис или макароны. Куриные бедрышки с хрустящей корочкой и сочным мясом подойдут для любого случая, будь то обед в кругу семьи или праздничный ужин. Вкус и аромат этой курицы точно заставят всех гостей попросить добавки!