Недавно к нам в гости пришла подруга из США и поделилась своими впечатлениями о жизни за границей. В разговоре мы затронули и американскую кухню. Подруга отметила, что готовят там редко, но результат всегда отличный. Чтобы это доказать, она быстро приготовила куриные бедрышки на сковороде, которые по вкусу и виду напоминали курицу с гриля: хрустящая корочка и сочное мясо.
Как приготовить куриные бедрышки с эффектом гриля на сковороде
Чтобы бедрышки имели аромат и вкус, похожий на блюда с мангала, я рекомендую использовать специи для шашлыка. Куркума в этом рецепте добавит золотистый оттенок и визуально подчеркнёт аппетитность блюда.
Необходимые ингредиенты:
- Куриные бедрышки – 6 шт.
- Соль – по вкусу
- Приправа для мяса – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Сливочное масло – 20 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лимонный сок – по вкусу
- Горчица – по вкусу
- Сушеная петрушка – 1 ст. л.
- Лук – 2 шт.
Этапы приготовления:
- Подготовка бедрышек:
Сделайте несколько надрезов на каждом бедрышке с обеих сторон. Это поможет лучше пропитать мясо специями. Обильно посолите и добавьте любимую приправу для мяса. - Обжарка бедрышек:
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите бедрышки кожей вниз и накройте сковороду пергаментной бумагой с отверстиями для выхода пара. Это позволит добиться хрустящей корочки. Обжаривайте бедрышки с обеих сторон до получения румяной, аппетитной корочки. - Приготовление ароматного соуса:
В отдельной сковороде растопите сливочное масло вместе с растительным. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и сушеную петрушку. По желанию можно добавить немного горчицы для пикантности. Все ингредиенты тщательно перемешайте. - Тушение бедрышек:
Переложите поджаренные бедрышки в сковороду с соусом. Добавьте нарезанный полукольцами лук. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут, не забывая перевернуть мясо через 15 минут для равномерной готовности.
Подача блюда:
Готовые бедрышки подавайте с тушеным луком. Это блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами: будь то запечённый картофель, свежие овощи, рис или макароны. Куриные бедрышки с хрустящей корочкой и сочным мясом подойдут для любого случая, будь то обед в кругу семьи или праздничный ужин. Вкус и аромат этой курицы точно заставят всех гостей попросить добавки!
Молитва о семье