Приближается Пасха и многие хозяйки собираются печь куличи. К празднику можно приготовить апельсиновый бисквит. Он готовится из самых простых продуктов и не потребует много времени.
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 70 г сахарной пудры
- 1 ч. л. лимонного сока
- 3 яичных желтка
- 90 г пшеничной муки
- 1/4 ч. л. соли
- 30 г сливочного масла
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 30 мл апельсинового сока
Приготовление
- Растопите сливочное масло на водяной бане, добавьте в него цедру апельсина и апельсиновый сок.
- Взбейте белки с сахаром до образования белой пены. Добавьте лимонный сок и взбивайте еще до появления устойчивых пиков. Затем добавьте желтки и снова хорошо взбейте.
- Добавьте просеянную муку. Просеивать ее необходимо для того, чтобы бисквит получился более воздушным. Добавьте соль и разрыхлитель и тщательно перемешайте.
- Постепенно вводите муку в масляно-апельсиновую смесь. Старайтесь вымесить так, чтобы не осталось комочков.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30-35 минут. Готовность проверяйте при помощи зубочистки. Если она полностью сухая, значит, бисквит готов.
На свой страх и риск: самые опасные породы кошек