Из куриного мяса можно приготовить чуть ли не сотни вкусных блюд. Но мы знаем, что производители часто используют гормоны роста или антибиотики. Такая курица на прилавке хранится на две недели дольше, чем «чистая». Отличить натуральное мясо того, что с гормонами, по внешним признакам нельзя. Но можно избавиться от вредных веществ. Предлагаем три способа.
1. Сок лимона + соль
- Надо мариновать куриное мясо два часа. Возьмите 2 ст. ложки соли и 1/4 ст. ложку лимонного сока, 1 литр обычной воды (на 300 грамм мяса).
- В раствор соли и сока положите мясо и держите его в холодильнике два часа.
- Затем курицу вновь нужно положить в чистую холодную воду на 45-60 минут. Это избавит мясо от избытка соли и лимона. Теперь можно готовить блюдо.
2. Минеральная вода
- Положите мясо на три часа в минеральную воду. Она должны быть не очень соленой. Например, в ту, что продается в пластиковых бутылках. Минералка в стеклянной таре (для лечения организма) здесь не годится.
- После отмачивания курицы хорошо ополосните ее чистой водой. Этот способ размягчит слишком жесткое мясо.
3. Второй бульон
Хороший проверенный способ по удалению вредные вещества – кипятить воду дважды. Обработка температурой уничтожает не только гормоны роста и антибиотики, но и 99,9% бактерий.
Поставьте воду с курицей на огонь. Через 10 минут варки на среднем огне первый бульон надо вылить. Мясо – промыть под проточной водой.
После этого можно смело использовать курицу для супа. Бульон получится менее жирный и на все 100 процентов пригодный для еды.
Новый 2020 год начнется невероятно успешно у представителей 4 знаков Зодиака