Этот простой в приготовлении рецепт заготовки на зиму баклажан по-корейски, я придумала сама и готовлю уже более 10 лет. Рецепт заготовки баклажанов без стерилизации, быстро, вкусно! Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре. Такого рецепта вы точно в интернете не найдете, потому что он авторский!
Рецепт:
- 2 кг нарезанных баклажан;
- 500г моркови, натертой на корейскую терку;
- 80г каменной соли;
- 80г чеснока,
- 200мл уксуса 9%;
- 200мл подсолнечного масла;
- лавровый лист 2-3шт;
- перец душистый и горький горошком по 5-7шт;
- приправа для корейской моркови 30г; 2,5л воды.
- Выход – 6 (0,5л) банок.
Трогательное стихотворение — «Я буду старушкой, а ты — старичком»