Ленивый хачапури — это простой и быстрый вариант любимого грузинского блюда, который можно приготовить за 15 минут. Вот рецепт, благодаря которому ваш муж будет заказывать их каждый день и при этом не набирать вес.
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Мука — 450 г
- Сыр Сулугуни — 300 г
Способ приготовления:
- Подготовка теста: В миску налейте кефир, добавьте соль и сахар, затем разбейте одно яйцо и тщательно перемешайте до растворения ингредиентов. Добавьте разрыхлитель и растительное масло, затем снова перемешайте.
- Замешивание теста: Добавьте муку в кефирную смесь и замесите эластичное, мягкое тесто. Оставьте его в пакете на 10 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Подготовка начинки: Сыр Сулугуни натрите на крупной терке. Разбейте оставшееся яйцо в тертый сыр, добавьте немного соли и перемешайте. Разделите начинку на 4 равные части.
- Формирование хачапури: Разделите тесто на 4 части, сформируйте из них колобки. Каждый колобок раскатайте в толстую лепешку, положите в центр начинку и запечатайте её, формируя «мешочек». Слегка сплющите каждый мешочек, чтобы получить толстую лепешку.
- Обжаривание: Обжарьте каждую лепешку на сухой сковороде под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.
- Завершение: После обжаривания, если хотите, смажьте готовые хачапури сливочным маслом для дополнительного аромата и мягкости.
Приятного аппетита! Эти хачапури станут любимым блюдом на вашем столе.
Ностальгия по детству: трогательные и милые фотографии