Итальянская кухня по праву считается одной из самых изысканных и популярных во всем мире. Среди огромного разнообразия блюд особое место занимают итальянские десерты, которые славятся своим неповторимым вкусом и элегантным внешним видом. Каждая область Италии гордится своими уникальными рецептами сладостей. Например, в Тоскане любят миндальные торты, Флоренция известна своими шоколадными лакомствами, а в Неаполе готовят изысканные десерты с рикоттой.
Предлагаем вам рецепт итальянского торта, который можно приготовить на основе простых продуктов, таких как кефир и одно яйцо. Этот торт идеально подойдет для уютного домашнего чаепития.
Ингредиенты для бисквита:
- 250 г кефира
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1 г ванилина
- 10 г разрыхлителя
- 3 ст. л. какао
- 200 г муки
Ингредиенты для крема:
- 400 г сметаны
- 4 ст. л. вареного сгущенного молока
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте кефир, сахар, яйцо, соль, ванилин, разрыхлитель и какао. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
- Понемногу добавляйте муку и замешивайте густое тесто. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы держать форму.
- Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти из бисквита сухой.
- После выпекания дайте бисквиту остыть, а затем разрежьте его на два коржа.
- Для приготовления крема смешайте сметану и вареное сгущенное молоко. Взбивайте до однородности.
- Промажьте нижний корж кремом, затем накройте вторым и покройте весь торт кремом сверху и с боков.
- Дайте торту пропитаться в течение часа, чтобы он стал еще нежнее.
Для украшения можно использовать шоколадную стружку или свежие ягоды. Этот торт — идеальный вариант для семейного чаепития, он сочетает в себе простоту и итальянское кулинарное мастерство, создавая неповторимый вкус, который порадует всех ваших близких.
Забавная подборка снимков рынка: какой колорит!