Бесподобный ягодный пирог

Бесподобный ягодный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо — 1 штук
• Сахар — 100 грамм
• Масло — 100 грамм
• Мука — 200 г
• разрыхлитель 1,5ч.л
• Для начинки:
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1шт
• Творог — 500 г
• ванильный сахар — 1,5ч.л
• Сметана — 70г

Приготовление:

1. Муку просеять вместе с разрыхлителем.
2. Нарезать охлаждённое сливочное масло мелкими кубиками, смешать с мукой. Растираем руками до состояния крошки. Вливаем яйцо, добавляем сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.
3. Убираем тесто в холодильник на полчаса.
4. Для начинки: смешать творог с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану и яйцо. Взбить миксером.
5. Распределяем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Формируем бортики 4, 5 см. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут.

Приятного чаепития!

Источник