Блинчики с начинкой — вкусные, сытные и просто готовятся

Блинчики с начинкой из курицы и грибов — прекрасное блюдо, которое не только вкусно, но и сытно. Вот как приготовить их:

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 мл молока (жирность средняя)
• 3 яйца
• 280 гр муки
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 3 ст. л. масла подсолнечного без запаха

Для начинки:

• 300 гр свежих шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1 куриная грудка
• 4 ст. л. сметаны (20% жирности)
• Соль, перец, приправа для грибов — по вкусу

Приготовление:

Приготовление теста:

• В глубокой тарелке смешайте молоко, яйца, сахар, масло и соль.
• Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться жидкая масса без комков.
• Выпекайте блины на раскаленной сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

Приготовление начинки:

• Мелко нарежьте лук и грибы.
• Измельчите куриную грудку (можно использовать блендер или нарезать ножом).
• Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. Добавьте куриный фарш и готовьте еще 7 минут.
• Добавьте сметану, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Сборка блинов:

• Выложите начинку на край блина и аккуратно сверните его рулетом.
• Блины можно заморозить. Для приготовления разморозьте их, затем обжарьте на медленном огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!