Многие хозяйки сомневаются в пользе борщевых заготовок на зиму, но те, кто однажды попробовал, уже не могут представить себе кухню без них. Ведь как приятно в любой момент открыть баночку и за несколько минут приготовить ароматный и вкусный борщ. Мы предлагаем вам проверенный рецепт, который точно понравится.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Спелые помидоры — 1 кг
- Мясистый перец — 1 кг
- Свекла — 3 кг
- Подсолнечное масло без запаха — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 3 ст.л.
- Уксус — 125 мл
Способ приготовления:
- Подготовьте большую миску или тазик для смешивания овощей.
- Выложите овощи слоями в следующей последовательности:
- Нарезанный полукольцами лук
- Натертая на терке свекла
- Натертая на терке морковь
- Нарезанный соломкой перец
- Кружками нарезанные помидоры
- Смешайте соль, масло, сахар и уксус, затем вылейте эту смесь на овощи.
- Поставьте миску на плиту на самый медленный огонь. Овощи начнут выделять сок. Готовьте 30 минут, аккуратно помешивая при необходимости, чтобы овощи оставались целыми.
- Разложите заправку по заранее простерилизованным банкам и закатайте крышками.
Ваша борщевая заправка готова! Теперь у вас всегда под рукой будет основа для быстрого и вкусного борща.
Она одна вырастила прекрасных мальчиков-тройняшек. Показываем, как сейчас выглядят близнецы