Булoчки из дрожжевого теста с изюмом и курагой.😋👌

Булочки из дрожжевого теста с изюмом и курагой — настоящее удовольствие! 😋👌

✅Ингредиенты:

150 мл молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
40 мл растительного масла
300 г муки
15 г свежих дрожжей
щепотка соли
40 г сливочного масла
0,5 стак. изюма
100 г кураги

✅Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Промойте и обсушите изюм и курагу, нарежьте курагу кубиками.
В миске положите яичный белок, а желток отложите — он пригодится для смазывания булочек. Добавьте растительное масло, сахар и соль.
Хорошо перемешайте. Раскрошите свежие дрожжи. Подогрейте молоко до 40-50 градусов и добавьте к остальным ингредиентам. Если молоко холодное, тесто будет подходить дольше. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
Добавьте муку и начните замешивать вилкой, затем руками. Работайте долго и тщательно, чтобы тесто стало мягким и эластичным благодаря растительному маслу и не прилипало к поверхности.
Покройте пленкой и оставьте в теплом месте на 40-60 минут, пока объем теста не увеличится в 2-3 раза.
Обмините тесто. Возьмите небольшой кусок и раскатайте его в прямоугольник 15х20 см. Смажьте сливочным маслом.
Распределите изюм и курагу. Скатайте в рулет, разрежьте вдоль, не до конца, чтобы тесто не прилипло. Переплетите полоски и сформируйте кольцо.
Поставьте на расстойку на 15 минут. Смажьте желтком и выпекайте при 170 градусах в течение 20-25 минут. Не открывайте дверцу духовки сразу, чтобы булочки розочки не опали. Поверхность должна стать румяной.
Наслаждайтесь этими ароматными булочками с чаем или теплым молоком.