Быстрое приготовление рогаликов с повидлом

Рогалики с повидлом — это простой, но невероятно вкусный десерт, который возвращает нас в детство.Магазинные сладости не сравнятся с домашней выпечкой, ведь рогалики, сделанные своими руками, получаются куда нежнее и ароматнее. По этому рецепту вы сможете приготовить легкие и мягкие рогалики с творожным тестом и повидлом.

Ингредиенты

Для теста:

Творог — 400 г
Мука — 400 г
Сливочное масло или маргарин — 100–150 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г (по вкусу, можно уменьшить или увеличить)
Сметана — 100–150 г
Разрыхлитель — 11 г
Ванилин — 1–2 г (1 пакетик)

Для начинки:

Повидло — 300 г
Сахарная пудра (или сахар) для посыпки

Как приготовить

1. Готовим тесто

Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, тщательно разотрите до получения однородной массы.
Добавьте творог, сметану, разрыхлитель, ванилин и яйцо. Все компоненты хорошо перемешайте.
Понемногу всыпьте муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким, податливым и не липнуть к рукам.

2. Формируем рогалики

Раскатайте тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Разрежьте его на треугольники (размер можно регулировать по вашему желанию).
В центр каждого треугольника положите небольшое количество повидла. Аккуратно сверните заготовки в виде трубочек, начиная с широкой стороны треугольника.

3. Выпекаем рогалики

Застелите противень пергаментом, чтобы избежать прилипания. Выложите сформированные рогалики на подготовленный противень.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут, пока рогалики не приобретут золотистый цвет.

4. Украшаем

Пока рогалики еще горячие, посыпьте их сахарной пудрой для завершения десерта.
Если у вас нет пудры, за 5 минут до готовности можно посыпать рогалики обычным сахаром, чтобы он слегка растопился в духовке.

Полезные советы

Выбор повидла: Лучше всего использовать густое повидло, чтобы оно не вытекало во время выпекания. Также подойдут кусочки мармелада.
Творог: Для теста лучше использовать жирный творог. Если творог влажный, уменьшите количество сметаны.
Хранение: Готовые рогалики можно хранить в закрытой емкости 2–3 дня. Они останутся мягкими и вкусными.

Готовьте эти рогалики с любовью и теплом, и они порадуют вас и ваших близких своим вкусом и нежной текстурой. Такой десерт станет идеальным дополнением к чаю или кофе!