Этот рецепт теста для пирожков просто удивительный! Всего за несколько минут оно поднимается и становится невероятно воздушным и лёгким, что делает его идеальным для пирожков и другой выпечки. Если у вас совсем мало времени, это тесто — настоящее спасение!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 8 стаканов (880-920 г)
- Тёплая вода (50-52°C) — 3 стакана
- Дрожжи прессованные — 50 г (или 1 пакетик сухих дрожжей)
- Растительное масло — 1 стакан (200 мл)
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 2 ч. ложки
Способ приготовления:
1. Подготовка опары:
- В большую миску налейте тёплую воду, добавьте сахар, 6 ложек муки и дрожжи.
- Перемешайте всё до однородной массы и оставьте на 15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались и начали работать.
2. Добавление масла и соли:
- Как только дрожжи «подойдут», добавьте в смесь растительное масло и соль. Снова перемешайте до однородности.
3. Замешивание теста:
- Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
- Когда вымешивать тесто в миске станет сложно, переложите его на рабочую поверхность и продолжайте замесить до тех пор, пока тесто не станет эластичным и однородным.
4. Тесто готово к использованию:
- Как только тесто хорошо вымешано, его можно использовать для пирожков или любой другой выпечки. Оно очень быстро поднимается, что делает его отличным выбором, если время поджимает.
Советы:
Это тесто не только быстрое, но и универсальное: его можно использовать для различных видов выпечки — от пирожков до пиццы. Готовое изделие получится мягким и воздушным, идеально подходящим для любой начинки.
Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его простоту и результат!
Фельдшер нес пациента по заметенным снегом дорогам целых два километра