Нежное, рассыпчатое песочное печенье с варёной сгущёнкой — это настоящий вкус, который можно приготовить даже на скорую руку. Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления, но также станет отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 г
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Щепотка соли
- Молоко — 30 мл
- Любой крахмал — 120 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Мука — 170 г
- Варёная сгущёнка
- Кокосовая стружка
Процесс приготовления:
- Подготовка теста:
Размягчённое сливочное масло смешайте с желтками и взбейте миксером до пышной массы. Добавьте сахар, соль и ванилин по вкусу. - Соединение ингредиентов:
Влейте тонкой струйкой горячее молоко, продолжая взбивать смесь до однородной консистенции. - Добавление сухих ингредиентов:
Добавьте крахмал, разрыхлитель и просеянную муку. Замесите мягкое тесто. - Формирование печенья:
Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте одинаковые кружочки с помощью формочек или стакана. - Охлаждение:
Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментом, и отправьте на 15 минут в холодильник. - Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье около 10 минут до золотистого цвета. - Сборка:
Смажьте одну часть кружочков варёной сгущёнкой и соедините с другой половиной. Бока печенья обмакните в кокосовую стружку.
Дополнительные вариации:
Если хотите разнообразить вкус, замените варёную сгущёнку на шоколадную пасту, а кокосовую стружку — на измельчённые орехи. Это печенье получается нежным, ароматным и невероятно вкусным. Его простой рецепт позволяет приготовить сладости даже в последний момент!
Пассажиры аэропорта были до слёз растроганы встречей старых друзей