🍰 Быстрый творожный кекс с изюмом — нежный, как облако!

Этот пирог — настоящее золотко на вашей кухне! ✨ Он готовится легко, получается мягким, ароматным и совсем недорогим. Отличный выбор как для будней, так и к чаю на выходных. 🫖💛

🛒 Ингредиенты:
• 🥚 Яйца — 3 шт.
• 🍇 Изюм — 100 г
• 🍬 Сахар — 200 г
• 🧈 Сливочное масло — 150 г
• 🧀 Творог — 250 г (можно домашний)
• 🌾 Мука — 200 г
• 🧂 Разрыхлитель — 10 г
• 🌸 Ванилин — щепотка

🍽️ Как приготовить кекс:

1️⃣ Основа: в глубокой миске соедините яйца, сахар и ванилин. Взбейте миксером до светлой, пышной массы.

2️⃣ Добавляем масло: растопленное (но не горячее) масло влейте в яичную смесь и хорошо взбейте.

3️⃣ Вмешиваем творог: добавьте творог и тщательно перемешайте до однородной массы.

4️⃣ Сухие ингредиенты: просейте муку с разрыхлителем и частями вмешайте в тесто. Замесите густую, слегка липкую массу.

5️⃣ Готовим изюм: заранее промойте и залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.

6️⃣ Подготовка формы: форму диаметром 22 см застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте.

7️⃣ Выпечка: выпекайте при 180°C около 50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. 🔥

🍩 Советы и замены:
• Вместо изюма можно использовать орехи, курагу или шоколадную крошку. 🍫
• Хотите больше аромата? Добавьте тёртую цедру лимона или апельсина. 🍋🍊
• Подавайте с сахарной пудрой или ложкой сметаны — получится очень вкусно! 😋

💡 Такой кекс отлично хранится 2–3 дня в контейнере и остаётся мягким и свежим. Прекрасная домашняя выпечка без лишних хлопот! 🥰