Чем запастись впрок: продукты самого длительного хранения. При надлежащей упаковке сухие продукты могут храниться более 20 лет в домашних условиях

Актуальность запаса продуктов

Экономическая ситуация снова нестабильна. Рост инфляции и повышение цен на продукты напоминают времена перестройки. В таких условиях многие люди стремятся вложить средства в материальные ценности: недвижимость, золото или валюту. Однако для большинства уверенность в завтрашнем дне означает запас продуктов длительного хранения. Давайте рассмотрим, какие крупы и продукты сохраняют свои качества дольше всего.

Крупы для длительного хранения

Одними из лучших продуктов для долгосрочного хранения являются крупы с низким содержанием жиров:

Рис. Длиннозернистый рис — чемпион по сроку хранения, он может сохраняться более 20 лет при правильной упаковке. Обычный круглый рис также способен храниться 2–3 года после окончания срока годности.
Гречка и чечевица. Эти крупы сохраняют свои пищевые свойства в течение 2–3 лет после завершения срока годности, оставаясь пригодными к употреблению.
Макаронные изделия. Могут храниться до 5 лет, сохраняя свои качества.
Фасоль. Особого внимания заслуживает фасоль, которая может храниться до 10 лет без потери пищевой ценности. Важно защищать её от вредителей, храня в герметичной стеклянной таре с добавлением укропа, чеснока или золы.

Советы по правильному хранению круп

Чтобы продлить срок хранения круп, важно соблюдать несколько правил:

Переупаковка. Заводская упаковка часто содержит микроотверстия для вентиляции, что позволяет воздуху проникать внутрь и ускорять порчу. Поэтому крупы нужно обязательно переупаковывать, удаляя лишний воздух и плотно закрывая пакеты.
Заморозка. Отличный способ продлить срок хранения — заморозить крупы на 5–7 дней перед длительным хранением. Это убивает возможных вредителей и продлевает срок годности продукта.
Хранение в пластиковых бутылках. Простой и надежный метод для защиты круп от влаги и вредителей — это хранение в герметичных пластиковых бутылках.

Крупы с коротким сроком хранения

Не все крупы подходят для долгого хранения:

Мука. Этот продукт быстро прогоркает и часто становится источником заражения паразитами.
Манная крупа. Как и мука, манка подвержена заражению вредителями уже на стадии фасовки.
Овсяные хлопья, пшено и соя. Эти продукты содержат много жиров, что делает их склонными к быстрому прогорканию.
Шлифованный горох. Также не предназначен для долгого хранения.

Заключение

Выбор правильных продуктов для длительного хранения — важная мера в условиях экономической нестабильности. Рис, гречка, чечевица и фасоль являются надежным запасом, который может долгое время оставаться пригодным к употреблению. А какие продукты вы уже запасли? Делитесь своими рекомендациями в комментариях!