Сегодня я хочу поделиться рецептом оригинальной консервации — огурцов с чесноком. Такой салат отлично идет зимой. Он вкусный, пикантный и прекрасно дополняет мясные блюда.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Чеснок — 10 зубчиков
- Огурцы — 3 кг
- Сахар — 110 г
- Соль — 10 г
- Масло — 100 мл
- Уксус 6% — 110 мл
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Сначала очищаем огурцы от кожуры. Нарезаем их кольцами толщиной 2-5 мм. Добавляем соль, сахар, измельченный чеснок, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и оставляем на столе на час, перемешивая каждые 15 минут.
Затем раскладываем салат вместе с соком по стерилизованным банкам. В каждую банку добавляем немного дижонской горчицы.
Стерилизуем банки в кастрюле с полотенцем на дне, наливая воду до уровня плечиков банок. Стерилизуем в течение 15 минут под крышками. Осторожно достаем банки и закручиваем крышки.
Вкусный салат из огурцов с чесноком готов.
Энрике Иглесиас выбрал для дочери русское имя