Чизкейк с апельсиновым желе. Выпекать не нужно!

Это только кажется, что приготовить чизкейк, достойный ресторанного меню, сложно. Для вас — простой рецепт популярного десерта.

Ингредиенты

Основа:

• Песочное печенье — 200 г
• Сливочное масло — 110 г

Средний слой:

• Творог — 250 г
• Сметана — 250 г
• Желатин — 10 г
• Ванильный экстракт — 1-2 капли
• Сахарная пудра — 100 г
• Вода — 50-100 мл

Верхний слой:

• Желе апельсиновое готовое сухое — 45 г
• Апельсин — 1 шт.
• Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло, слегка остудите.
2. Песочное печенье раскрошите, смешайте с растопленным маслом. Выложите массу в форму, утрамбуйте. Получилась основа нашего будущего чизкейка. Отправьте форму в холодильник.
3. Подготовьте желатин по инструкции на упаковке.
4. Творог разотрите до однородного состояния. Добавьте желатин, сметану, сахарную пудру и немного ванилина для аромата. Перемешайте.
5. Основу из печенья аккуратно покройте творожно-желатиновой массой. Чтобы смесь хорошо распределилась, форму слегка встряхните. Уберите в холодильник, чтобы верхний слой «схватился».
6. Приготовьте апельсиновое желе (руководствуйтесь инструкцией на упаковке). Чаще сухую смесь просто разводят в горячей воде, перемешивают и остужают.
7. Достаньте форму из холодильника.
8. На творожный слой уложите почищенный и порезанный кружочками или дольками апельсин. Залейте разведенной смесью для апельсинового желе. Еще 3-4 часа в холодильнике, и чизкейк можно подавать к чаю.