Что было на нашем новогоднем столе в 1973 году. Разве плохо жили?

Что было на нашем новогоднем столе в 1973 году: были ли мы действительно бедны?

Праздничные застолья в Советском Союзе

Сегодня существует две противоположные точки зрения: одни уверены, что в СССР праздничные столы всегда ломились от продуктов высшего качества, другие утверждают, что люди довольствовались скромным набором продуктов. Истина, как обычно, где-то посередине.

На самом деле, ситуация была неоднозначной, и многое зависело от конкретного региона. В одних частях страны ассортимент продуктов был гораздо шире, в других — постоянно ощущался дефицит.

Региональные особенности продуктового обеспечения

Моё детство прошло в Тюмени, и в начале 60-х годов даже виноград я видел только на картинках, не говоря уже о других экзотических фруктах. Позже, когда мы с родителями переехали на Кубань, ситуация с фруктами изменилась: здесь они были в изобилии и доступны каждому.

Цены и доступность продуктов в то время

Минимальная зарплата: около 70 рублей, такую получали уборщицы и рабочие с низкой квалификацией.
Фрукты: ведро яблок или абрикосов можно было купить всего за 1 рубль.
Хлеб: булка стоила всего 16 копеек.
Развлечения: билет в кино обошелся бы вам в 25 копеек.

Наш праздничный стол в деталях

Воспоминания о праздничных застольях до сих пор греют мне душу. На столе всегда были натуральные продукты без добавок, что делало блюда по-настоящему вкусными, а атмосферу — домашней и уютной.

Сладости и выпечка

Конфеты — обязательный атрибут праздника.
Домашний торт — его всегда пекла мама, и он был невероятно вкусным.

Горячие блюда

Пельмени — одно из главных горячих блюд, и чем больше их было, тем лучше.

Напитки на праздники

Водка — стоила 2 рубля 80 копеек и была основным алкогольным напитком на застольях.

Закуски и деликатесы

Сыр — всегда присутствовал на праздничном столе.
Шпроты — небольшая роскошь, которая дополняла меню.
Колбаса — в магазинах было несколько её видов, но самой дорогой и желанной была сырокопченая, которую позволяли себе только на большие праздники.

Холодные блюда

Холодец — традиционное блюдо, которое готовилось к каждому празднику.
Винегрет — салат из простых, но полезных ингредиентов.
Оливье — король советских салатов, без которого не обходился ни один праздник.

Десерты и другие лакомства

Икра — слишком дорогой продукт, поэтому её покупали редко и только по особым случаям.
Домашнее варенье — мамино варенье было любимым угощением, которое всегда стояло на столе.

Можно ли назвать такой праздничный стол пустым? Думаю, каждый ответит по-своему. Но для нас он был наполнен заботой, теплом и настоящими, натуральными продуктами, которые дарили здоровье и радость.

Главное в тех временах — это не изобилие или дороговизна продуктов, а качество и натуральность, которые помогали нам расти счастливыми и здоровыми!