Что добавить в картофельное пюре, чтобы оно поучалось воздушнее, чем безе. Это не молоко, и не масло

Секрет воздушного картофельного пюре: что добавить вместо молока и масла

Многие хозяйки знают, как приготовить вкусное картофельное пюре: обычно в него добавляют молоко и сливочное масло, чтобы оно получилось мягким и воздушным. Однако существует способ сделать пюре ещё пышнее и без этих ингредиентов. Этот метод широко использовали в советское время, когда необходимо было экономить, а вкусное пюре оставалось частым блюдом на столе.

Этот рецепт идеально подходит в случаях, когда молока под рукой нет, а вы уже настроились готовить пюре.

Секрет приготовления:

1. Картофельный отвар вместо молока
   Сварите картофель в кастрюле, но не сливайте воду после варки. Перелейте её в отдельную ёмкость. Этот картофельный отвар станет отличной заменой молоку. Постепенно вливайте отвар в картофель, пока не достигнете желаемой консистенции пюре.
2. Сливочный маргарин вместо масла
   Чтобы заменить сливочное масло, используйте сливочный маргарин. Для того чтобы пюре стало ароматнее и вкуснее, добавьте 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Важно использовать не сырой чеснок, а предварительно запечённый в духовке — это придаст блюду мягкий и деликатный вкус.

Итог:

Это пюре получается не только воздушным и вкусным, но и экономным. Оно готовится без дорогостоящих ингредиентов, и результат вас приятно удивит. Обязательно попробуйте приготовить картофельное пюре по этому рецепту, как когда-то готовили в советских столовых.