Покровитель наступающего года — Черный Водяной Кролик (Кот) — животное неприхотливое, но нежное. Если вы хотите войти в Новый год 2023 так, чтобы Кролик (Кот) принес вам только счастье и удачу, нужно задобрить его правильными блюдами.
Что нельзя готовить на Новый год 2023 — основные запреты
Вы должны понимать, что ставить на стол блюда из мяса хозяина года — это моветон, поэтому откажитесь от любых блюд из крольчатины. Готовить огромное количество «зеленых» закусок, превращая стол в зеленый луг, тоже не стоит — кролик, все-таки, не любит делиться своей едой. Придерживайтесь баланса блюд с мясом, рыбой и вегетарианских. С Котом, к счастью, в этом смысле у вас полное взаимопонимание — он ест практически всё.
Необыкновенные блюда на Новый год 2023 — варианты
Кролик — зверь травоядный, поэтому все ваши блюда должны быть или из растительных компонентов, или по внешнему виду напоминать овощи, которые любит есть кролик. Кот, в свою очередь, очень уважает рыбу и мясо, поэтому такие продукты обязательно должны быть в меню. УНИАН собрал все главные блюда наступающего праздника, чтобы вы могли приготовить современный новогодний стол.
Салат «Кролик»
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г
- Рис — 160 г
- Кукуруза консервированная — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 60 г
- Огурец — 30 г
- Укроп свежий — 1 пучок (15 г)
- Майонез — 80 г
- Соль — 1/2 ч. л
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Для украшения:
- Сыр твёрдый — 300 г
- Ветчина — 60 г
- Маслины без косточек — 1 шт.
- Зелень свежая — несколько веточек
- Морковь — несколько ломтиков
Приготовление:
- Рис промыть, выложить в кастрюлю, залить водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан риса 2 стакана воды).
- Отварить до готовности, затем вкрутую сварить яйца.
- Очистить их от скорлупы, натереть на терке.
- Ветчину и огурец нарезать кусочками, лук очистить и тоже нарезать мелкими кубиками.
- Яйца, ветчину, лук и огурец соединить вместе в глубокой посуде.
- Туда же добавить рис, кукурузу и измельченный укроп.
- Заправить майонезом, посолить, поперчить.
- Выложить салат на блюдо, формируя туловище и голову кролика.
- Сыр натереть, посыпать им фигуру.
- Из кусочков ветчины и сыра сделать уши и нос кролика, в из маслин — глаза, все элементы прикрепить зубочистками к туловищу.
Ароматный шашлык в духовке на радость Коту
Ингредиенты:
- Свинина — 1-2 кг
- Репчатый лук — 2 шт
- Уксус — 3-4 ст.л
- Сахар — 2 ст.л
- Специи
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Свинину нарезать кусочками, накрыть пищевой пленкой, сильно отбить молоточком, посолить, поперчить, снова накрыть пленкой и отбить.
- Сложить мясо в миску, посыпать специями, нарезать репчатый лук кольцами.
- Добавить его к мясу и сильно отжать несколько раз руками все ингредиенты вместе.
- Накрыть пленкой или крышкой, оставить мариноваться на 2 часа.
- Еще одну луковицу нарезать кольцами, выложить в миску.
- Залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль (по желанию можно влить лимонный сок).
- Духовку разогреть на максимальную температуру, застелить противень бумагой для запекания.
- Отрезать кусок рукава по размеру больший, чем противень, с одной стороны завязать.
- Выложить в рукав лук, сверху выложить мясо, завязать второй конец рукава.
- Запекать шашлык в духовке 1-1.5 часа.
Закуски «Морковки»
Для этого рецепта вам нужны будут металлические конусы или фольга, свернутая конусом (по форме морковки).
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Куриное филе копчёное — 60 г
- Помидоры — 60-70 г
- Огурец — 90 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Морковь — 1 шт.
- Майонез — 2-3 ст. л
- Томатная паста — 1 ст. л
- Листья салата — 10-12 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Морковь очистить, натереть на терке, с помощью марли отжать из моркови сок.
- Добавить к нему томатную пасту, тщательно перемешать.
- Яйца отварить.
- Раскатать слоеное тесто в пласт, шириной 3-5 мм, нарезать на полоски шириной 2-2.5 мм.
- Накрутить полоски на конусы (или формочки из фольги), уложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в духовке 25 минут при 180°C.
- Сыр натереть на мелкой терке, так же поступить с яйцами, куриное мясо, помидор и огурец, очищенный от кожицы, нарезать очень мелким кубиком.
- Соединить все ингредиенты вместе, заправить майонезом и перемешать.
- Достать трубочки из духовки, остудить, снять с конусов.
- Нафаршировать их начинкой, вставить «хвостики» из листьев салата и, выложив на блюдо, подавать на стол.
Роскошный маникюр с переливами сияющих оттенков