Чтобы умиротворить Быка: какие салаты поставить на новогодний стол?

Подготовка в самому волшебному празднику в самом разгаре. И символу наступающего года нужно соответствовать – в том числе и в новогоднем меню.

Салат «Елка»

Ингредиенты

400 г свеклы
200 г моркови
450 г картофеля
1 репчатый лук
майонез по вкусу
1 пучок укропа
50 г консервированной кукурузы
150 г сельди
1 яйцо

Приготовление:

Морковь, свеклу и картошку отварить (свеклу, чтобы она была вкуснее, лучше запечь в фольге. Не перевари картофель! Лучше оставить его немного недоваренным
Селёдку нарежь мелкими кусочками
Картофель, свеклу, морковь натереть на крупной тёрке

Выложи ингредиенты слоями:

Картофель
Майонез
Сельдь с луком
Морковь
Майонез
Свекла
Майонез

Скажете – чем это отличается от селёдки под шубой? А вот чем: сверху всего этого из веточек укропа выложите рисунок новогодней ёлки! Укроп как нельзя лучше по своей структуре подходит для этой цели!Потом из яйца (отдельно желтка и белка), зёрен кукурузы и граната сделай «новогодние игрушки», а «ёлку» укрась сверху звездой из моркови.

Салат «Рица»

Ингредиенты

200 г копченой курицы
1 огурец
100 г маринованных грибов
4 яйца
1 репчатый лук
майонез по вкусу
1 пучок зелени
соль по вкусу

Приготовление:

Лук репчатый белый нарежь и обжарь на сковороде до золотистого тона
Маринованные грибы нарежь крупными кусочками
Яйца вкрутую натри на крупной тёрке

На широком блюде в кольце с замком выложи слои:

Яйца
Зелень
Грибы смешанные с луком,
Огурцы свежие колечками,
Отварная измельчённая курица

Каждый слой промажь майонезом. Или сметаной – что больше нравится.

«Новогодние игрушки»

Ингредиенты

1 куриное филе
1 картофель
плавленый сыр
100 г шампиньонов
100 г консервированной кукурузы
2 яйца
1 болгарский перец
1 морковь
5 ст. л. красной капусты
1 пучок зелени
майонез по вкусу
1 ст. л. оливкового масла
перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Картошку и морковь отварить
Яйца вкрутую натереть на крупной тёрке, отдельно белки, отдельно желтки. Белки залить рассолом из квашеной капусты.
Картофель и морковь порезать на мелкие кубики
Болгарский перец с оливковым маслом и специями измельчи в пасту в блендере
Грибы мелко нарезать и обжарить на сковородке
Отварное куриное филе измельчи на волокна
Из картофеля слепи небольшие шары и выложи их на большое блюдо равномерно. Смажь сверху майонезом.
В промежутки выложи курицу и грибы.
Далее- консервированную сладкую кукурузу и пластинки плавленого сырка.
Доукрась салат в произвольном порядке желтками, белками, морковью и измельчённым перцем