Моя соседка, трудящаяся на хлебозаводе, обратила внимание, что я предпочитаю покупные пирожки. Она поделилась своим рецептом, и теперь это стало основным угощением в нашей семье. Они настолько мягкие, что полюбили их все.
Процесс приготовления следующий:
Для начинки: варим картошку в соленой воде. Отдельно обжариваем нарезанный лук до золотистости. Затем смешиваем их и добавляем свежий укроп.
- Следующий шаг — сливаем воду после варки картошки и даем ей остыть. После этого добавляем соль, дрожжи и яйцо в картошку, не забывая про растительное масло.
- Просеяную через сито муку постепенно добавляем в тесто. В результате должно получиться плотное, но эластичное тесто.
- Тесто оставляем подниматься в тепле. Чтобы избежать прилипания к емкости, смазываем ее дно растительным маслом.
- Приготовленное тесто делится на равные части, из которых формируются колобки. Затем их раскатывают и лепят с начинкой.
- Пирожки обжариваются на сковороде с обеих сторон.
- Начинку можно варьировать, добавляя мясо, курицу или грибы.
Салат с яйцом, печенью и луком