Давно забытый рецепт вкуснейшего салатика и никакого майонеза

Майонез традиционно используется для придания салатам более насыщенного вкуса на праздничных застольях.

Однако, вместо привычного соуса, вы можете приготовить более лёгкий и полезный вариант заправки, который подчеркнёт вкус всех ингредиентов, не утяжеляя блюдо. Этот рецепт поможет создать нежный, но при этом насыщенный вкус без использования майонеза.

Ингредиенты:

1. Маринованные огурцы – мелко нарежьте и выложите в большую миску.
2. Куриная грудка – отварите до полной готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в миску с огурцами.
3. Морковь – сварите, очистите и нарежьте на мелкие кубики.
4. Куриные яйца – сварите вкрутую, затем отделите желтки от белков. Белки нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Приготовление заправки:

1. Желтки разомните вилкой в отдельной миске, чтобы получилась пастообразная масса.
2. Добавьте к ним пол чайной ложки соли и тщательно перемешайте.
3. Введите поочерёдно три столовые ложки оливкового масла, три столовые ложки сметаны и одну столовую ложку горчицы. Смесь должна быть однородной и без комков.
4. Мелко порубите свежий укроп и добавьте его в соус, чтобы придать заправке свежесть и аромат.
5. Всё тщательно перемешайте вилкой до получения гладкой, однородной текстуры.

Сборка салата:

Соедините все нарезанные ингредиенты с приготовленной заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всему салату. Такой вариант салата будет лёгким, свежим и отлично подойдёт как альтернатива привычным блюдам с майонезом.

Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить ваш праздничный стол более здоровым, но при этом вкусным вариантом!