Даже лучше, чем торт «Наполеон»!

Слойки на кефире получаются очень вкусными, нежными и хрустящими. Они очень похожи на популярный торт «Наполеон», однако их намного легче готовить. Данная выпечка — идеальное дополнение к чашке утреннего кофе либо чая. Именно поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить этот удивительный десерт.

Ингредиенты

• 125 г + 70 г сливочного масла
• 125 г кефира
• 240 г + 80 г пшеничной муки
• 5 г разрыхлителя для теста
• 100 г сахара
• 50 г сахарной пудры

Для приготовления потребуется:

1. Смешать разрыхлитель с 240 г муки.
2. Просеять через сито сухую смесь.
3. Добавить охлажденное сливочное масло (130 г), натертое на крупной терке.
4. Все хорошо перемешать.
5. Влить кефир и замести тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить на час в холодильную камеру.
6. Приготовить специальную посыпку для теста. Для этого потребуется всыпать в 80 г муку сахар, натереть туда 70 г сливочного масла, а затем смешать до появления крошки. После этого посыпку надо накрыть пленкой и поставить в холодильник.
7. Разделить готовое тесто на небольшие куски. Стоит отметить, что чем больше будет таких кусков, тем пышнее получатся слойки. Посыпку необходимо разделить на части, равные по общему количеству готового теста.
8. Раскатать в тонкую лепешку каждый кусок теста и хорошо их посыпать крошкой.
9. Сверху накрыть второй лепешкой и снова посыпать крошкой. Необходимо повторять эту процедуру до тех пор, пока не закончится тесто и сама посыпка.
10. Подготовленное таким образом тесто порезать на одинаковые части.
11. Выложить части теста на противень, застеленный пергаментом.
12. Поставить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
13. Выпекать примерно двадцать минут.
14. Посыпать готовые слойки сахарной пудрой.