Десерт «как мороженое» без выпечки

Для летних жарких денечков есть один десерт, который не уступает по легкости и нежности мороженому.

Итак, для приготовления нам понадобится:

• Молоко – 1 л.;
• Сахарная пудра – 200гр. (можно сахар и по вкусу);
• Мука – 150 гр.;
• Какао – 90 гр.;
• Ванилин, или ванильный сахар – по вкусу;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Сливки – 200 мл. (33-36%) (можно взять и сухие сливки);
• Сахарная пудра для взбивания – 20 гр.;
• Кокосовая стружка – 200гр. (+-).

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку, какао, ванилин (можно ванильный сахар) и сахарную пудру. Потихоньку добавляем молоко таким образом, чтобы не образовалось комков.
2. Выливаем смесь в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. Доводим до кипения при постоянном помешивании.
3. Подготавливаем форму – смазываем сливочным маслом и посыпаем кокосовой стружкой.
4. В готовую смесь добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем.
5. Горячую еще смесь выливаем в форму и разравниваем.
6. Даем хорошо остать и отправляем на 1 час в холодильник.

Готовим крем.

1. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до крепкой массы.
2. Как только удостоверимся, что шоколадная масса в форме застыла до нужной консистенции, выкладываем крем из взбитых сливок.
3. Потом корж разрезаем на две части, каждую часть разрезаем еще на пять прямоугольников, которые каждый по очереди сворачиваем рулетом.

Десерт, лучше, чем мороженое, готов.