Диетические котлеты из кабачков

Кабачки – универсальный летний овощ, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Сегодня мы расскажем, как приготовить низкокалорийные кабачковые котлеты.

Ингредиенты

• 7 средних кабачков
• 200–300 г черствого хлеба
• 5–6 зубчиков чеснока
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Кабачки очистите от кожицы и семян, удалите плодоножки.
2. Кабачки натрите на мелкой терке и посолите. Как следует перемешайте и оставьте на 10 минут.
3. Хлеб слегка смочите водой и измельчите в блендере до крошек.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
5. Кабачковую мякоть выжмите руками, чтобы убрать лишний сок.
6. К мякоти добавьте яйца, чеснок и хлебные крошки. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
7. Из получившейся массы сформируйте котлеты и обжаривайте на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!