Зимний период — отличное время для наслаждения маринованными огурцами. Этот вариант консервирования идеально сочетается как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что результат будет великолепным, даже с другими марками.
Итак, вот список ингредиентов:
- Свежие огурцы
- Укроп
- Чеснок
- Горчичные зерна
- Соль
- Сахар
- Уксус
- Кетчуп
Теперь перейдем к процессу приготовления:
Подготовка огурцов:
- Замочите огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали хрустящими.
- Тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если они вам мешают.
Наполнение банок:
- На дно стерилизованных банок положите немного укропа, несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
- Распределите огурцы плотно друг к другу в банки.
Приготовление маринада:
- В кастрюле растворите соль и сахар в 1,5 литрах воды и доведите до кипения.
- Добавьте кипящему раствору уксус и кетчуп, дайте всему покипеть еще одну-две минуты.
Заливка огурцов маринадом:
- Залейте огурцы кипящим маринадом, оставьте на 20 минут.
- Закройте банки крышками.
Закатывание банок:
- Переверните банки вверх дном, укройте одеялом и оставьте остывать до полного остывания.
После этого огурцы будут готовы. Они получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходит ожидания. Если вы тоже любите делать заготовки по подобным рецептам, я надеюсь, что мой опыт пригодится вам. Успехов в кулинарных экспериментах!
Быстрый способ отмыть решетку на плите: не останется ни жира, ни грязи