Добавляем в фарш немного манки и жарим котлеты. Сама манка не чувствуется, но теперь котлеты не опадают и сочнее обычных

Приготовление сочных котлет из обычного фарша может быть непростой задачей, часто они получаются суховатыми, особенно если жарить сразу на сковороде. Чтобы избежать этого, опытные кулинары прибегают к добавлению небольшого количества манной крупы: она не только не меняет вкус, но и делает котлеты более сочными, пышными и сохраняющими вкус даже после разогрева.

Ингредиенты:

• 600 г фарша
• 4 ст. ложки манной крупы
• 3 луковицы
• 2 яйца
• Соль, перец, паприка — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. В глубокую миску выложите фарш и тщательно перемешайте его с манной крупой.
2. Лук нарежьте крупными кусками и поместите в отдельную емкость, добавьте сюда же яйца.
3. Используя погружной блендер, измельчите лук и яйца до получения однородной массы. Добавьте эту смесь к фаршу, приправьте специями, солью и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из получившейся массы небольшие, плотные котлеты.
5. Обжарьте их на большом количестве масла на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте с обжаренными ломтиками картофеля в качестве гарнира.

Следуя этому рецепту, вы получите сочные и ароматные котлеты, которые станут отличным ужином для всей семьи!