Печенье на смальце, или топленом свином сале, является давним и традиционным рецептом, который придает выпечке особый вкус и текстуру. Если вы хотите приготовить это печенье, вот как можно сделать:
Ингредиенты:
- 11 стаканов муки
- 500 г смальца
- 500 г сметаны
- 500 г маргарина
- 2.5 ст. ложки густого повидла или джема (яблочного)
- 2.5 ст. ложки соды
Пошаговое приготовление:
- Смешайте смалец, сметану и маргарин. Желательно, чтобы эти ингредиенты немного стояли при комнатной температуре перед началом приготовления.
- Добавьте соду в жирную массу, тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто. Вам потребуется около 11 стаканов муки, чтобы получить эластичное тесто. Может понадобиться немного больше или меньше муки в зависимости от консистенции теста.
- Разрежьте тесто на куски и раскатайте его в пласт около 5-7 мм толщиной.
- Вырежьте квадратики из теста и положите в центр каждого квадрата по ложке густого повидла или джема (яблочного или на ваш выбор).
- Скрепите края квадрата, чтобы создать конвертики с начинкой.
- Можете смазать печенье желтком для придания ему красивой золотистой корки.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 20 минут, или до тех пор, пока оно не станет золотистым.
Это печенье на смальце будет невероятно вкусным и придаст вам немного атмосферы детства. Приятного аппетита!
Гороскоп благосклонности Госпожи-Удачи для каждого знака Зодиака