Летом без мороженого — никуда! Но магазинные варианты часто содержат добавки, барвники и консерванти. А что если приготовить настоящее лимонное мороженое дома? Освежающее, сливочное, с лёгкой цитрусовой кислинкой — оно обязательно станет твоим фаворитом 💛
🛒 Ингредиенты (всё должно быть охлаждённым!):
- 🥛 Сметана (жирность 20–25%) — 400 мл
- 🥥 Сливки (жирность от 30%) — 500 мл
- 🥫 Сгущённое молоко — 1 банка (380 мл)
- 🍋 Лимон — 1 шт (цедра + сок ≈ 70 мл)
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Взбиваем сливки
В глубокой чаше взбей холодные сливки миксером до мягких пиков.
⚠️ Главное — не перебить, иначе получится масло. Как только масса стала держать форму — стоп!
2️⃣ Готовим лимонную основу
- Натрите цедру лимона на мелкой тёрке.
- Смешайте её со сметаной.
- Выжмите сок лимона — нужно примерно 70 мл.
3️⃣ Объединяем вкусы
- Влей сгущёнку в сливки тонкой струйкой, взбивая на минимальной скорости.
- Добавь сметану с цедрой, аккуратно перемешай.
- Продолжая взбивать, вводи лимонный сок по чуть-чуть. Масса начнёт загустевать — это нормально!
- Взбей до полной однородности.
4️⃣ Замораживаем
- Переложи массу в контейнер і разровняй ложкой.
- Посыпь сверху щепоткой лимонной цедры для краси и аромата 🍋
- Убери в морозильник минимум на 6–8 часов.
❄️ Перемешивать в процессе не нужно!
🍽 Как подавать:
Подавай шариками в креманке, укрась листиком мяты 🌿 або цедрой. Можна додати печенье або ягоди для текстуры.
💬 Советы:
- Хочешь ярче вкус? Добавь капельку лимонного экстракта.
- Мороженое получается умеренно сладким — при желании можно добавить чайную ложку мёда или сахара.
- Храни в плотно закрытом контейнере до 2 тижнів.
Никакой химии — только натуральные сливки, сметана и лимон. Результат — сливочная нежность с цитрусовым акцентом, от которой не оторваться! 😍
Стиль леди лайк для женщин 40-50 лет: 10+ женственных и элегантных образов