🍋 Домашнее лимонное мороженое — нежное, ароматное и 100% натуральное

Летом без мороженого — никуда! Но магазинные варианты часто содержат добавки, барвники и консерванти. А что если приготовить настоящее лимонное мороженое дома? Освежающее, сливочное, с лёгкой цитрусовой кислинкой — оно обязательно станет твоим фаворитом 💛

🛒 Ингредиенты (всё должно быть охлаждённым!):

  • 🥛 Сметана (жирность 20–25%) — 400 мл
  • 🥥 Сливки (жирность от 30%) — 500 мл
  • 🥫 Сгущённое молоко — 1 банка (380 мл)
  • 🍋 Лимон — 1 шт (цедра + сок ≈ 70 мл)

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Взбиваем сливки

В глубокой чаше взбей холодные сливки миксером до мягких пиков.
⚠️ Главное — не перебить, иначе получится масло. Как только масса стала держать форму — стоп!

2️⃣ Готовим лимонную основу

  • Натрите цедру лимона на мелкой тёрке.
  • Смешайте её со сметаной.
  • Выжмите сок лимона — нужно примерно 70 мл.

3️⃣ Объединяем вкусы

  • Влей сгущёнку в сливки тонкой струйкой, взбивая на минимальной скорости.
  • Добавь сметану с цедрой, аккуратно перемешай.
  • Продолжая взбивать, вводи лимонный сок по чуть-чуть. Масса начнёт загустевать — это нормально!
  • Взбей до полной однородности.

4️⃣ Замораживаем

  • Переложи массу в контейнер і разровняй ложкой.
  • Посыпь сверху щепоткой лимонной цедры для краси и аромата 🍋
  • Убери в морозильник минимум на 6–8 часов.
    ❄️ Перемешивать в процессе не нужно!

🍽 Как подавать:

Подавай шариками в креманке, укрась листиком мяты 🌿 або цедрой. Можна додати печенье або ягоди для текстуры.

💬 Советы:

  • Хочешь ярче вкус? Добавь капельку лимонного экстракта.
  • Мороженое получается умеренно сладким — при желании можно добавить чайную ложку мёда или сахара.
  • Храни в плотно закрытом контейнере до 2 тижнів.

Никакой химии — только натуральные сливки, сметана и лимон. Результат — сливочная нежность с цитрусовым акцентом, от которой не оторваться! 😍

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

🍋 Домашнее лимонное мороженое — нежное, ароматное и 100% натуральное