Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, который не требует мороженицы или яиц — попробуйте это освежающее лимонное мороженое.
Готовится всего за 10 минут, получается невероятно нежным и ароматным, с лёгкой кислинкой и сливочной текстурой 😋
🛒 Ингредиенты (на 4–6 порций):
- 🥛 Сливки (жирностью 35%) — 400 мл
- 🍋 Лимоны — 2 шт.
- 🥄 Сгущённое молоко — 170 г
👩🍳 Как приготовить шаг за шагом:
1️⃣ Подготовка лимонов
- Снимите с лимонов цедру на мелкой тёрке, стараясь не задевать белую горечь под кожурой.
- Выжмите из лимонов сок (должно получиться около 60 мл).
2️⃣ Смешиваем основу
- В миске соедините сгущёнку, лимонную цедру и сок.
- Тщательно перемешайте до однородности — смесь слегка загустеет.
3️⃣ Взбиваем сливки
- В отдельной миске взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков.
- Не переусердствуйте — сливки должны оставаться воздушными, не переходя в масло.
4️⃣ Финальное соединение
- Аккуратно введите лимонно-молочную смесь в сливки.
- Снова взбейте миксером на низкой скорости до плотных пиков — масса должна держать форму.
5️⃣ Заморозка
- Переложите полученную массу в герметичный контейнер.
- Поставьте в морозильник минимум на 5–6 часов, желательно на ночь.
- Перед подачей дайте постоять 3–5 минут при комнатной температуре.
🍨 Результат:
Нежное, ароматное и очень освежающее мороженое с ярким лимонным вкусом.
Без яиц, без мороженицы и без кристалликов льда!
💡 Полезные советы:
- Можно использовать лаймы вместо лимонов — вкус будет насыщеннее и ярче.
- Добавьте немного ванили или кокосовой стружки — получите интересные вариации.
- Используйте сгущёнку без сахара, если предпочитаете менее сладкий вариант.
🌞 Идеальный десерт для жаркого дня — просто, быстро и очень вкусно!
Говорящий щенок хаски без умолку болтает с хозяйкой