Домашнее мороженое 🍨

Мороженое, приготовленное своими руками, — это не только вкусно, но и невероятно приятно! Оно не содержит лишних добавок и консервантов, а его нежный сливочный вкус легко затмит магазинные аналоги. Такой десерт отлично подойдёт для летнего дня, уютного вечера или праздничного стола.

Рецепт настолько прост, что справится даже новичок, а результат приятно удивит всех. Особый штрих придаёт использование вафельных коржей, которые добавляют интересную текстуру и делают мороженое ещё вкуснее. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым!

🛒 Ингредиенты:

• Сгущённое молоко — 200 г
• Сливки — 500 мл (высокой жирности)
• Вафельные коржи — 2 шт.

🍳 Как приготовить:

1. Подготовьте всё заранее:
   За 30 минут до начала готовки охладите в морозилке миску для взбивания и венчики миксера. Это поможет достичь идеальной текстуры.
2. Взбейте сливки:
   В охлаждённую миску влейте охлаждённые сливки. Взбивайте на высокой скорости 5–7 минут до образования густой массы.
3. Добавьте сгущённое молоко:
   Аккуратно влейте сгущёнку тонкой струйкой, продолжая взбивать на низкой скорости ещё 1 минуту, чтобы масса стала однородной.
4. Соберите мороженое:
   • На дно прямоугольной формы положите вафельный корж. Если корж не помещается, подрежьте его по размеру.
   • Равномерно распределите сливочную массу ложкой.
   • Накройте вторым вафельным коржом.
5. Заморозьте:
   Поместите форму в морозилку на 4–6 часов, чтобы мороженое полностью застыло.

🌟 Советы для идеального мороженого:

• Используйте сливки с самой высокой жирностью, чтобы добиться нежной текстуры.
• Если заменить обычную сгущёнку варёной, получится мороженое с карамельным вкусом, напоминающим крем-брюле.

Приятного аппетита! 🍦 Наслаждайтесь домашним десертом вместе с семьёй и друзьями!