🍦 Домашнее сливочное мороженое — готовлю всё лето, и оно всегда нарасхват!

Это мороженое получается невероятно нежным, кремовым и ароматным — никакие магазинные десерты не сравнятся! Готовится оно из самых простых продуктов, без мороженицы и консервантов. Отличный вариант побаловать семью в жаркие дни или удивить гостей на даче. ❄️

🧾 Ингредиенты:

• 🥛 Молоко — 600 мл
• 🥚 Яичные желтки — 6 шт.
• 🍬 Сахарная пудра — 150 г
• 🌼 Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г)
• 🧈 Сливочное масло — 1 столовая ложка

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

1. Смешайте основу:
В небольшой кастрюле соедините яичные желтки, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородной массы. Затем влейте молоко и снова перемешайте.

2. Заварите крем:
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте массу, пока она не начнёт загустевать. Важно: не доводите до кипения, иначе желтки свернутся.

3. Добавьте масло:
Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения.

4. Заморозка:
Перелейте массу в удобную форму или контейнер. Накройте крышкой или плёнкой и поставьте в морозильную камеру.

5. Перемешивание:
Каждые 30–60 минут перемешивайте массу вилкой или венчиком, чтобы предотвратить образование кристаллов льда. Повторите 3–4 раза.

6. Готово!
Через 4–6 часов мороженое полностью застынет. Подавайте с ягодами, орехами, топпингом или просто так — это настоящее удовольствие! 😋

💡 Полезные советы:

• Хотите более насыщенный вкус? Замените 200 мл молока на 200 мл сливок жирностью от 30%.
• Для шоколадного варианта добавьте 2 ст. л. какао вместе с молоком.
• Хотите мороженое с добавками? За 1 час до полной заморозки вмешайте кусочки шоколада, орехов или карамель.
• Домашнее мороженое лучше хранить не более 5–7 дней, плотно закрыв контейнер.

Натуральное, вкусное и абсолютно без добавок — это мороженое станет вашим летним фаворитом. А главное — готовится просто и всегда получается! 🍧