🍬 Домашние конфеты из сухого молока: простой и нежный десерт за 1 час

Хотите приготовить вкусные домашние конфеты без лишних хлопот?
Этот рецепт идеален: всё из доступных ингредиентов, без духовки и без сложной техники.
Результат — мягкие, тающие во рту шоколадные шарики! 😋✨

🛒 Ингредиенты:

  • 🥛 Сухое молоко — 250 г
  • 🍚 Сахар — 300–350 г (по вкусу)
  • 🧈 Сливочное масло — 100 г
  • 💧 Вода — 100 мл
  • 🍫 Какао-порошок — 2–3 ст. л.
  • 🌸 Ванилин — на кончике ножа или пакетик ванильного сахара

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Приготовление сиропа

  • В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар.
  • Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  • После закипания убавьте огонь до минимума и варите сироп 7–10 минут, пока он слегка не загустеет.

🔥 Важно: сироп должен стать вязким, но не карамелизоваться! Иначе масса будет слишком плотной.

2. Введение масла

  • В горячий сироп добавьте сливочное масло.
  • Тщательно размешайте до полного растворения масла и получения однородной блестящей массы.

3. Замешивание основы для конфет

  • Начинайте постепенно, небольшими порциями, всыпать сухое молоко.
  • Постоянно перемешивайте массу лопаткой или венчиком, чтобы избежать образования комков.

💡 Удобно использовать силиконовую лопатку — она лучше захватывает массу со стенок.

  • После введения всего сухого молока масса должна быть мягкой, пластичной и не слишком жидкой.

4. Добавление вкуса

  • Всыпьте какао-порошок и ванилин.
  • Ещё раз хорошо перемешайте до однородного шоколадного цвета.

5. Охлаждение

  • Переложите массу в миску, накройте пищевой плёнкой в контакт (чтобы не подсохла) и уберите в холодильник на 40–50 минут.

❄️ Важно: масса должна стать плотнее, чтобы удобно было лепить конфеты.

6. Формирование конфет

  • Из охлаждённой массы руками формируйте небольшие шарики, овалы или квадратики.
  • При желании обваляйте каждую конфетку в какао-порошке для дополнительной шоколадности.

🍫 Можно также обваливать в кокосовой стружке, дроблёных орехах или сахарной пудре — будет ещё вкуснее и красивее!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

🍬 Домашние конфеты из сухого молока: простой и нежный десерт за 1 час